有毒植物に要注意！

　家庭菜園や山菜狩りなどで誤って有毒な植物を採取、食べたことにより、食中毒が発生しています。

　有毒植物を誤って食べてしまうと、嘔吐・腹痛・下痢・しびれなどの症状を起こしたり、

　場合によっては死に至ることもあります。　

　食用の野草と確実に判断できない植物は

　採らない！食べない！売らない！人にあげない！！　ようにしましょう。

• 家庭菜園や畑などで、野菜と観賞植物を一緒に栽培するのはやめましょう。
• 有毒植物が山菜に混じっていることがあります。食用と確実に判断できない植物を食べるのはやめましょう。
• 食用の植物だと思っても、植えた覚えのない植物を食べるのはやめましょう。

※野草を食べて体調が悪くなったら、すぐに医師の診察を！

食用と間違えやすい有毒植物の例

バイケイソウ

【中毒症状】　食後30分～1時間で、吐き気、嘔吐、下痢、手足のしびれ、呼吸困難、脱力感、

　　　　　　　めまい、痙攣、血圧低下など。重症の場合は意識不明となり死亡する。

【間違えやすい植物】　オオバギボウシ（ウルイ）、ギョウジャニンニク など

スイセン・スノーフレーク

【中毒症状】　食後30分以内で、吐き気、嘔吐、頭痛など。

　　　　　　　（スイセンでは、悪心、下痢、発汗、昏睡、低体温などもある。）

【間違えやすい植物】　ニラ、ノビル、タマネギ など

トリカブト

【中毒症状】　食後10～20分以内で口唇、舌、手足のしびれ、嘔吐、腹痛、下痢、不整脈、

　　　　　　　血圧低下、けいれん、呼吸不全に至って死亡することもある。

【間違えやすい植物】　ニリンソウ、モミジガサ など

イヌサフラン

【中毒症状】　嘔吐、下痢、皮膚の知覚減退、呼吸困難。重症の場合は死亡することもある。

【間違えやすい植物】《葉》ギョウジャニンニク、ギボウシ

　　　　　　　　　　《球根》ジャガイモ、タマネギ など。

クワズイモ

【中毒症状】　悪心、嘔吐、下痢、麻痺、皮膚炎など。

【間違えやすい植物】《根》サトイモ

リンク

• 有毒植物による食中毒に注意しましょう＜外部リンク＞
• 自然毒のリスクプロファイル＜外部リンク＞