家庭でおいしく簡単にできる「長州ジビエ」料理教室で紹介したレシピを、公開いたします。

（イノシシ・シカ肉を使ったジビエ料理レシピ集）
 

協力・監修　一の俣温泉グランドホテル 料理長　　津森 伸二
　　　　　　　東京第一ホテル下関　　　 　料理長　　山内　昭男
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　副料理長　雌熊　豊
 

 ジビエ販売店（平成28年3月4日現在）

特産品販売所 みのり館 　　    　下関市豊田町 みのりの丘内
道の駅　北浦街道　豊北 　　　　下関市豊北町
道の駅　蛍街道西ノ市　物販 　 下関市豊田町
 JAいただきまーと川中店　　　　下関市伊倉新町

（イノシシ・シカ肉のスライス、ブロックは全店舗、ミンチはみのり館のみで販売しています）

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