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家庭でおいしく簡単にできるジビエレシピ
(イノシシ・シカ肉を使ったジビエ料理レシピ集)

公開日:2017年3月22日


平成29年2月13日に開催された「家庭でおいしく簡単にできる『長州ジビエ』料理教室」において、東京第一ホテル下関料理長 山内昭男 様、副料理長 雌熊豊 様により考案されたレシピ(4品)、及び平成29年1~2月に公募した「下関市『ジビエ料理コンテスト』」の入選作品レシピ(6品)を、公開いたします。

(イノシシ・シカ肉を使ったジビエ料理レシピ集)
 

協力  東京第一ホテル下関     料理長  山内 昭男
                       副料理長  雌熊 豊
 

 ジビエ販売店(平成29年3月22日現在)

特産品販売所 みのり館        下関市豊田町 みのりの丘内
道の駅 北浦街道 豊北     下関市豊北町
道の駅 蛍街道西ノ市 物販   下関市豊田町
 JAいただきまーと川中店    下関市伊倉新町

 


 

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