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家庭でおいしく簡単にできるジビエレシピ（イノシシ・シカ肉を使ったジビエ料理レシピ集）
平成29年2月13日に開催された「家庭でおいしく簡単にできる『長州ジビエ』料理教室」において、東京第一ホテル下関料理長 山内昭男 様、副料理長 雌熊豊 様により考案されたレシピ（4品）、及び平成29年1～2月に公募した「下関市『ジビエ料理コンテスト』」の入選作品レシピ（6品）を、公開いたします。
（イノシシ・シカ肉を使ったジビエ料理レシピ集）
協力
東京第一ホテル下関
- 料理長 山内 昭男
- 副料理長 雌熊 豊
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ジビエ販売店（平成29年3月22日現在）
- 特産品販売所 みのり館 下関市豊田町 みのりの丘内
- 道の駅 北浦街道 豊北 下関市豊北町
- 道の駅 蛍街道西ノ市 物販 下関市豊田町
- JAいただきまーと川中店 下関市伊倉新町
＜外部リンク＞
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