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下関短期大学が考案した料理レシピ

ページID：0093812 更新日：2023年6月6日更新 印刷ページ表示

　本市と包括連携協定を締結している下関短期大学に協力いただき、クジラ、ウニ、イカを使った料理レシピが完成しました。ぜひ、ご活用ください！

　・クジラを使った絶品レシピ
　・ウニを使った絶品レシピ
　・イカを使った絶品レシピ

クジラを使った絶品レシピ

中華風さらし鯨のサラダ
安岡ねぎの鯨ベーコン生春巻き
母船式捕鯨基地下関の鯨スパイスカレー
チーズイン鯨ハンバーグ
※「チーズin鯨ハンバーグ」はレシピ動画がありますので、視聴される場合は上記画像をクリックしてください。

料理の作り方については、PDFをご覧ください。

クジラを使った絶品レシピ [PDFファイル／2.8MB]

ウニを使った絶品レシピ

うにっスライスバーガー
うにとはなっこりーのパンキッシュ
だし香る　生うにのゼリー寄せ
うにクリームコロッケ
​※「うにクリームコロッケ」はレシピ動画がありますので、視聴される場合は上記画像をクリックしてください。

料理の作り方については、PDFをご覧ください。

ウニを使った絶品レシピ [PDFファイル／30.39MB]

イカを使った絶品レシピ

いかげその炊き込みおこわいかたっぷり　もちもちお好み焼き特牛いかのカラフルマリネ下関特牛　黒いかしゅうまい

　料理の作り方については、PDFをご覧ください。
イカを使った絶品レシピ [PDFファイル／3.44MB]
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