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毒キノコにご注意を!!
秋の行楽シーズンを迎え、全国的に毒キノコによる食中毒が相次いで発生しています。
毒キノコを誤って食べてしまうと、下痢・嘔吐・しびれ・幻覚・精神錯乱などの症状を起こしたり、場合によっては死に至ることもあります。
食用のキノコであると確実に判断できないキノコは
採らない!食べない!売らない!人にあげない!
ように気をつけましょう。
食中毒の原因となる毒キノコ例 (厚生労働省HPより)
- クサウラベニタケ 自然毒のリスクプロファイル:キノコ:クサウラベニタケ<外部リンク>
- ニガクリタケ 自然毒のリスクプロファイル:キノコ:ニガクリタケ<外部リンク>
- カキシメジ 自然毒のリスクプロファイル:キノコ:カキシメジ<外部リンク>
- ツキヨタケ 自然毒のリスクプロファイル:キノコ:ツキヨタケ<外部リンク>
健康被害の発生が疑われる毒キノコ例
スギヒラタケ
- 自然毒のリスクプロファイル:キノコ:スギヒラタケ<外部リンク>
- 林野庁 スギヒラタケ(林野庁ホームページ)<外部リンク>
リンク
- 毒キノコによる食中毒に注意しましょう(厚生労働省HP)<外部リンク>
- 厚生労働省HP:自然毒リスクプロファイル<外部リンク>
- 毒キノコによる食中毒にご注意ください(食品安全委員会)<外部リンク>