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有毒植物に要注意!
家庭菜園や山菜狩りなどで誤って有毒な植物を採取、食べたことにより、食中毒が発生しています。
有毒植物を誤って食べてしまうと、嘔吐・腹痛・下痢・しびれなどの症状を起こしたり、
場合によっては死に至ることもあります。
食用の野草と確実に判断できない植物は
採らない!食べない!売らない!人にあげない!! ようにしましょう。
- 家庭菜園や畑などで、野菜と観賞植物を一緒に栽培するのはやめましょう。
- 有毒植物が山菜に混じっていることがあります。食用と確実に判断できない植物を食べるのはやめましょう。
- 食用の植物だと思っても、植えた覚えのない植物を食べるのはやめましょう。
※野草を食べて体調が悪くなったら、すぐに医師の診察を!
食用と間違えやすい有毒植物の例
バイケイソウ
【中毒症状】 食後30分~1時間で、吐き気、嘔吐、下痢、手足のしびれ、呼吸困難、脱力感、
めまい、痙攣、血圧低下など。重症の場合は意識不明となり死亡する。
【間違えやすい植物】 オオバギボウシ(ウルイ)、ギョウジャニンニク など
スイセン・スノーフレーク
【中毒症状】 食後30分以内で、吐き気、嘔吐、頭痛など。
(スイセンでは、悪心、下痢、発汗、昏睡、低体温などもある。)
【間違えやすい植物】 ニラ、ノビル、タマネギ など
トリカブト
【中毒症状】 食後10~20分以内で口唇、舌、手足のしびれ、嘔吐、腹痛、下痢、不整脈、
血圧低下、けいれん、呼吸不全に至って死亡することもある。
【間違えやすい植物】 ニリンソウ、モミジガサ など
イヌサフラン
【中毒症状】 嘔吐、下痢、皮膚の知覚減退、呼吸困難。重症の場合は死亡することもある。
【間違えやすい植物】《葉》ギョウジャニンニク、ギボウシ
《球根》ジャガイモ、タマネギ など。
クワズイモ
【中毒症状】 悪心、嘔吐、下痢、麻痺、皮膚炎など。
【間違えやすい植物】《根》サトイモ
リンク
- 有毒植物による食中毒に注意しましょう<外部リンク>
- 自然毒のリスクプロファイル<外部リンク>