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（記者発表資料）グルスタの運用を開始します（山口県飲食業生活衛生同業組合下関支部と下関市が飲食業を志す起業家を支援します）

ページID：0160108 更新日：2026年7月22日更新印刷ページ表示

（記者発表資料）グルスタの運用を開始します（山口県飲食業生活衛生同業組合下関支部と下関市が飲食業を志す起業家を支援します）

概要

本市は、下関商工会議所や各金融機関などとの連携により、創業支援事業を実施しておりますが、この度、山口県飲食業生活衛生同業組合下関支部（以下、下関飲食組合）により、本市が運営管理する創業支援カフェＫＡＲＡＳＴＡ．において、グルスタ（※１）の運用を開始し、下関飲食組合が持つ店舗運営のノウハウを、飲食業を志す起業家に提供します。なお本事業は、下関飲食組合と本市による包括連携協定事業の一環として実施されます。

※１グルメの『スタート』、『スタジオ』、『ステーション』などの意を総合的に表現

具体的な連携事業の内容　　

・飲食業関係者等、「業界のプロ」を招いたセミナー開催
・創業相談における「ホットライン」の開設
・KARASTA.協議会への参画

『グルスタ』オープニングイベントについて

(1)日時　令和8年7月27日（月曜日）11:30～
(2)場所　創業支援カフェKARASTA.
(3)内容　『グルスタ』ロゴのお披露目
(4)当日出席者（予定）
　山口県飲食業生活衛生同業組合　下関支部長（下関飲食組合長）　辻　博史
　山口県飲食業生活衛生同業組合　理事長　　　青木　光海

備考

下関市と山口県飲食業生活衛生同業組合下関支部との包括連携に関する協定書

　　締結日　　　令和５年５月８日

　　連携事項　　

(1)地域資源のPR及び地産地消の推進に関すること
(2)観光、文化及びスポーツの振興に関すること
(3)災害時の飲食等支援に関すること
(4)健康増進及び食育に関すること
(5)地域社会の活性化及び都市全体の価値・魅力向上に関すること（本連携事業に該当）
(6)その他本協定の目的を達成するために必要な事業に関すること